16[.单选题]某饭店最近采取了一项营销措施，即在征求客人的同意之下，减少客房棉织品的洗涤次数、开展废电池收集等活动，这种营销措施是()。

　　A.绿色营销

　　B.分时营销

　　C.关系营销

　　D.主题营销

　　[答案]A

　　[解析]绿色营销是企业以绿色文化为其价值观念，以消费者的绿色消费为中心和出发点，力求满足消费者绿色消费需求的营销策略。饭店实施绿色营销的基本路径是创建绿色饭店。其具有四个基本特征：①安全;②健康;③环保;④节约。

　　17[.单选题]在创建绿色饭店的原则中，在物品完成其使用功能之后，将其回收，把它重新变成可以利用的资源，这属于()原则。

　　A.减量化

　　B.再使用

　　C.再循环

　　D.找替代

　　[答案]C

　　[解析]创建绿色饭店原则有：①减量化原则;②再使用原则;③再循环原则;④找替代原则;⑤恢复补偿原则。其中，再循环原则即在物品完成其使用功能之后，将其回收，把它重新变成可以利用的资源。

　　18[.单选题]饭店运用各种有效的手段，引发公众对企业及其产品的谈论和交流，并激励顾客向其周边人群介绍和推荐的营销方式和过程，被称为()。

　　A.圈子营销

　　B.互动营销

　　C.口碑营销

　　D.品牌营销

　　[答案]C

　　[解析]口碑营销是指饭店运用各种有效的手段，引发公众对企业及其产品的谈论和交流，并激励顾客向其周边人群介绍和推荐的营销方式和过程。完整的口碑营销须具备谈论者、话题、工具、参与分享和跟踪这五个基本要素。饭店口碑营销的目的是扩大知   名度与美誉度，关键在于饭店必须注重塑造自己的企业形象。

　　19[.单选题]某饭店为了适应市场需求变化，在原有服务产品基础上增设了康乐和健身服务，这属于饭店产品组合的()策略。

　　A.创新

　　B.扩展

　　C.渗透

　　D.一体

　　[答案]B

　　[解析]扩展策略即饭店拓展产品组合宽度，或加强产品组合深度，以扩大经营范围。它有利于饭店充分利用资源，适应多样化或多层次的消费需求，扩大市场，为饭店减少或分散经营风险。

　　20[.单选题]某住店客人在客房楼道遭到发小广告人员的殴打且没有工作人员及时制止，住店客人将这一经历发布在社交媒体上，引起了广泛关注。为此，该饭店应及时开展()公关。

　　A.建设型

　　B.维系型

　　C.社会型

　　D.矫正型

　　[答案]D

　　[解析]矫正型公关适用于饭店与外界环境出现不协调因素，或与公众发生摩擦，或饭店遇到风险时采用。此时饭店应查清问题的症结所在，采取各种应对措施，努力将损害降到最低，挽回声誉。

　　21[.单选题]某饭店有380间客房，全部客房年度固定成本总额为3600万元，单位变动成本为120元/间，预测出租率85%，年度利润目标为1200万元，则该饭店客房的保本点价格约为()元。

　　A.260

　　B.325

　　C.412

　　D.425

　　[答案]D

　　[解析]饭店客房保本点价格=年度分摊固定成本总额/(客房总数*出租率*365)+每间客房的变动成本=36000000/(380*85%*365)+120=425(元)。

　　22[.单选题]饭店实施绿色营销的基本路径是()。

　　A.加强员工培训

　　B.创建绿色饭店

　　C.增加自助服务

　　D.改进产品结构

　　[答案]B

　　[解析]绿色营销是企业以绿色文化为价值观念，以顾客的绿色消费为中心和出发点，力求满足其绿色消费需求的营销策略。饭店实施绿色营销的基本路径是创建绿色饭店

　　23[.单选题]为顾客提供住宿，这项服务属于饭店()的范畴。

　　A.核  心产品

　　B.形式产品

　　C.延伸产品

　　D.功能产品

　　[答案]A

　　[解析]核   心产品即产品提供给顾客的最根本利益。例如，饭店产品提供给顾客的核 心利益是满足其住宿的需要。

　　24[.单选题]以竞争为导向，以关系营销为核   心，重在培养客户忠诚度，这是()营销策略的特点。

　　A.4Ps

　　B.4Cs

　　C.4Rs

　　D.7Ps

　　[答案]C

　　[解析]4Rs营销策略是由美国学者唐·舒尔茨提出的，即relevance(关联)、reaction(反应)、relationship(关系)、reward(回报)。4Rs营销策略的特点是以竞争为导向，以关系营销为核   心，重在培养客户忠诚度。其强调关系管理而不是短期交易，强调企业与顾客及其他利益相关者应建立起命运共同体，巩固和发展长期合作关系。

　　25[.单选题]()是指针对拥有某种相同或相近的爱好、兴趣、利益或特质的人群，深挖他们的需求，以此为基础进行定位并整合各类资源进行营销活动。

　　A.互动营销

　　B.圈子营销

　　C.口碑营销

　　D.平台营销

　　[答案]B

　　[解析]圈子营销是指针对拥有某种相同或相近的爱好、兴趣、利益或特质的人群，深挖他们的需求，以此为基础进行定位并整合各类资源进行营销活动。其具有针对性   强、渗透性   强、示范性   强等优点。

　　26[.单选题]下列关于口碑营销的说法中不正确的是()。

　　A.激励顾客向其周边人群进行介绍和推荐

　　B.完整的口碑营销须具备谈论者、话题、工具、参与分享和跟踪这五个基本要素

　　C.口碑营销的关键在于饭店必须注重自己的企业形象塑造

　　D.口碑营销的目的是降低获客成本

　　[答案]D

　　[解析]口碑营销就是饭店运用各种有效的手段，引发公众对企业及其产品的谈论和交流，并激励顾客向其周边人群进行介绍和推荐的营销方式和过程。完整的口碑营销须具备谈论者、话题、工具、参与分享和跟踪这五个基本要素。饭店口碑营销的目的是扩大知   名度与美誉度。关键在于饭店必须注重自己的企业形象塑造。故D项错误。

　　27[.单选题]下列不属于产品成熟期的营销策略的是()。

　　A.市场改革

　　B.产品改革

　　C.营销组合改革

　　D.集中性对策

　　[答案]D

　　[解析]产品成熟阶段的营销策略主要有：①市场改革，即改变销售方法，扩大销售对象;②产品改革，显著改变产品特性，向顾客提供新的利益，既维持老顾客，又吸引新顾客;③营销组合改革，是指改革某些营销组合因素，如降价、增加广告、开辟多种销售渠道，以刺激其销售量。

　　28[.单选题]饭店的产品组合策略不包括()

　　A.填充策略

　　B.缩减策略

　　C.扩展策略

　　D.延伸策略

　　[答案]A

　　[解析]一般来说，饭店的产品组合策略主要有以下三种：①缩减策略。缩减策略即饭店缩小产品组合宽度、广度和深度，加强产品组合密度。②扩展策略。扩展策略即饭店拓展产品组合宽度，或加强产品组合深度，以扩大经营范围。③延伸策略。延伸策略即饭店延伸现有产品组合长度。

　　29[.单选题]适用于饭店成立初期或首次推出经营项目的公关策略是()。

　　A.矫正型公关

　　B.维系型公关

　　C.防御型公关

　　D.建设型公关

　　[答案]D

　　[解析]公共关系又称公关，是指饭店为改善与社会公众的关系，促进公众对饭店的认识、理解及支持，以树立良好饭店形象，促进商品销售的一系列活动。根据公关目的不同，饭店应该注重以下三种类型的公关：①建设型公关;②维系型公关;③矫正型公关。其中，建设型公关适用于饭店成立初期或首次推出经营项目时，饭店为了提升知   名度而进行的公关活动。

　　30[.单选题]饭店在选择营销渠道方式时，主要应考虑的因素不包括()。

　　A.产品因素

　　B.饭店自身因素

　　C.环境因素

　　D.市场因素

　　[答案]C

　　[解析]饭店销售渠道可分为直销渠道和分销渠道两种。直销渠道即饭店直接把产品销售给最终顾客的方式。分销渠道即饭店利用中间商把产品销售给顾客的方式。销售渠道方式选择，主要应遵循方便顾客购买和经济效益导向同时并举的原则，综合考虑产品、市场、饭店自身实力等因素。

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