农产品质量安全认证体系

1与普通食品相比，以下不属于绿色食品的显著特点的是()。

A.强调食品没有任何添加剂

B.强调产品出自良好生态环境

C.对产品实行全程质量控制

D.对产品依法实行统一的标志与管理

参考答案：A

参考解析：

本题考查绿色食品的特点。

绿色食品与普通食品相比具有三个显著特点：

一是强调产品出自良好生态环境，二是对产品实行“从农田到餐桌”全程质量控制，三是对产品依法实行统一的标志与管理。

2下列不属于绿色食品的特点的是()。

A.在生产过程中，不允许使用化肥、农药

B.产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求

C.绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求

D.种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控

参考答案：A

参考解析：

本题考查绿色食品的特点。

绿色食品在生产过程中，允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，但不得使用转基因技术，生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品。

3在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、化学添加剂等化学物质。不使用基因工程技术的农产品及其加工产品是()。

A.无公害农产品

B.有机食品

C.绿色食品

D.保健食品

参考答案：B

参考解析：

有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品，具体包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

4在原材料生产和加工过程中不使用农药等化学物质和基因工程技术并经相关机构认证的产品是()。

A.无公害农产品

B.有机食品

C.绿色食品

D.合成食品

参考答案：B

参考解析：

有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质。不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品，具体包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

5关于绿色食品认证的说法，错误的是()。

A.绿色食品标准分为AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准两个技术等级

B.A级绿色食品要求在生产过程中不得使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂等有害于环境和健康的物质

C.中国绿色食品发展中心是全国统一的绿色食品认证和管理机构

D.凡具有绿色食品生产条件的国内企业均可按程序申请绿色食品认证

参考答案：B

参考解析：

绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准，其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品要求在生产过程中不得使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。中国绿色食品发展中心是全国统一的绿色食品认证和管理机构。凡具有绿色食品生产条件的国内企业均可按程序申请绿色食品认证，境外企业另行规定。